المقادير والطريقه
ورق عنب نضعه في ماء مغلى لبضع دقائق ثم يقطر من الماء
كفته دجاج مع ملح كمون وزيتون اخضر مقطع
قرع اخضر مقطع دوائر
دوائر البطاطا
دوائر الفلفله الحلوه
صلصلة طماطم ( مع ثوم ومعدنوس وقزبره مفرومه
1 جمبو او كنور دجاج
ملح ابزار زعفران زنجبيل زيت زيتون)
فلفل حار
ليمون مخلل
ناخذ الصلصلة ونضعها في طنجره على النار
نضيف لها دوائر البطاطا
نضع مقدار من كفتة الدجاج بورق العنب
نلف ورق العنب
ونضعه في الطنجره
نضيف الكرعه خضراء
ثم الفلفل الحلو الاحمر والاخضر
نتركه لمدة ثلث ساعه تقريبا
نضيف الحامض مصير والفلفله حاره
يقدم بالصحة والراحه
الإثنين فبراير 06, 2012 5:13 pm
