حبة بصل متوسطة مفرومة ناعم نضعهم في طنجرة على النار مع قليل من الزيت ونحركهم حتى يذبلواثم نقوم ببرش اوعصر 6 حبات بندورة ونضعهم فوق البصل نضع فلفل اسود وملح حسب الرغبة نضع كوبين كبار ماء ثم نضع ثلاث ملاعق رب البندورة
يترك على النار حتي يستوي ثم نبدأ بتكوير كرات الكفتة ونقوم بالقلي الى ان ينتهي المقدار ونبدأبوضع الكور فوق الصلصة ويترك ربع ساعة على النار حتى تأخذ الطعم اللذيذ وتقدم مع الارز المفلفل