زعلوك الدنجال والكرعة الخضراء

المكونات
دنجال مكعبات
كرعة خضراء مكعبات
بصلة مقطعة رقيقة
مطيشة مقطعة صغيرة
مركز طماطم
ثوم
معدنوس وقزبر مفرومين
زيت زيتون
معلقة الهريسة
ابزار
كمون
ملح
فلفل احمر حلو (طحميرة)
حامضة معصرة
الطريقة ت
قلى مكعبات الباذنجان والكرعة يضاف لهما البصل ثم الطماطم وبقية العناصر تدريجيا مع التقليب المستمر
ونضيف التوابل وبالاخير زيت الزيتون

» زعلوك (بابا غنوج مغربى)
» الملوخية الخضراء
» دجاج باللوبيا الخضراء والفلفلة