طاجين البيض

الرئيسية
إحصائيات المطبخ
البحث في المطبخ
جديد الطبخات
أخبري صديقتك
اتصلي بنا


موسوعة الطبخ » المطبخ الليبي » طاجين البيض:

طاجين البيض: أضيف في: 7-6-1430هـ


4 بيضات وحبة بطاطا مقطعة مكعبات و مقلية و حبة بذنجان مقطعة مكعبات و مقلية 2 فصوص ثوم مدقوقة راس بصل مفروم صغير 3 ملاعق زيت ملح 2حبة طماطم اخضر مقطعة صغير و نصف ملعقة الحرارات و قليل من المعدنوس و الكسبر المفروم ناعم و فلفل اخضر مقطع صغير

الطريقة:

توضع الطاجين على النار و يوضع فيها الزيت و البصل و يحرك ثم يضاف الملح ثم تضاف البطاطا و البذنجان و طماطم و فلفل ثم يكسر البيض عليهم ثم يوضع الثوم و الكسبر و يغطى الطاجين جيداً و يترك على نار هادئة حتى ينضج البيض. و يمكن وضع جبنة شرائح على البيض بعد نضوجه.