المقادير:
700 جم لحم مسلوق مقطع إلى مكعبات
25 جم دقيق
أربعة فصوص ثوم
بصلة متوسطة مقطعة شرائح
ملح وفلفل أسود
225 جم سوسيس لحم مفري
50 جم خبز جاف مطحون
ملعقتان كبيرتان بقدونس مفري
مرقة لحم
طريقة التحضير:
1-ضعي اللحم في الدقيق ثم في وعاء مناسب يمكن وضعه في الفرن.
2-أضيفي فصوص الثوم والبصل ثم أضيفي كمية من المرق كافية لتغطية اللحم.
3-قومي بوضع غطاء وضعي الوعاء في الفرن في درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة ساعتين حتى ينضح اللحم.
4-في وعاء آخر ضعي سوسيس اللحم والخبز المطحون والبقدونس واخلطيهم جيدا.
5-امسحي يديك بالدقيق وقومي بتقطيع الخليط وتكويره إلى كرات متوسطة الحجم الى ثماني كرات.
6-قومي بقلي الكرات حتي يصبح لونها ذهبيا.
7-ضعي اللحم في طبق التقديم ومعه الكرات الذهبية وتقدم ساخنة.
الأحد فبراير 12, 2012 2:18 pm
