المقادير
كوب عدس اصفر مغسول
5 اكواب ماء مغلي
ملح
زيت زيتون
ليمون للزينة
كمون
بقدونس مفروم للزينة
بصلة مفرومه حسب الرغبة
نضع الماء في قدر على النار ونتركه يغلي ثم نغسل كوب العدس ونضعه فوق الماء بعد ان يغلي جيدا تتكون طبقة رغوة اعملي على ازالتها ثم ضعي الملح ثم ضعي القليل من زيت الزيتون اخلطيه بالبروان ( واذا غير متوفرة اتركيه يبرد قليلا واخلطيه بخلاط العصير) ضعيها في طبق التقديم ورشي عليه القليل من الكمون وزينيها بالبقدونس المفروم والليمون او حسب الرغبة او زينيها بالخبز المحمص او التوست المحمص تقدم مع البصل الاخضر والزيتون
الأحد فبراير 12, 2012 10:31 pm
